[2018 Whisky Live & Bar Show]Woodford Reserve渥福精選 ... | 可愛寵物網
2018年10月12日—撰文:EllisHuang攝影:官方提供關於沃福酒廠......美國各地自詡為精釀(Craft)的威士忌酒廠在近十年如雨後春筍般成立,但早在精釀這個名詞 ...
撰文:Ellis Huang 攝影:官方提供
關於沃福酒廠……
美國各地自詡為精釀(Craft)的威士忌酒廠在近十年如雨後春筍般成立,但早在精釀這個名詞出現之前,渥福(Woodford Reserve)就已經以類似的概念默默地陳釀了兩世紀 ……品牌堅持手工、品質至上、擁有鮮明的風味特色與辨識度,堪稱是波本界的匠人典範。
▲堅持手工、品質至上、品牌擁有鮮明的風味與辨識度,堪稱是波本界的匠人典範。現今廠址建立於1812年,位於美國肯塔基州的渥福郡(Woodford County),前身是非常知名的Old Oscar Pepper酒廠,後來Pepper家族將製酒產業出售給Leopold Labrot和James Graham經營,酒廠更名為Labrot & Graham,並納入百富門集團旗下,一度售出又買回,並在1996正式將酒廠更名為Woodford Reserve、同時作為品牌名稱,並以此名走紅全球。
▲酒廠於1996年時,正式更名為Woodford Reserve、同時作為品牌名稱,並以此名走紅全球。現今仍矗立在渥福郡的主體建築建於1838年,在這段期間,來自蘇格蘭的釀酒師JamesCrow於酒廠內設計了整套波本威士忌釀造工法,包括:波本原料配方、酸麥芽漿使用,以及蒸餾和陳放技術。現今波本威士忌全面採用James Crow改良的發酵程序,這裡也因此被稱為「波本酒之家」。在1995年時,酒廠被列名於美國「國家史蹟名錄(National Register of Historic Places)」中,其後2000年還被指定為美國國家歷史名勝。
▲現今矗立於渥福郡的主體建築建於1838年,在1995年時,被列名於美國「國家史蹟名錄」中。獨樹一幟的風味!...
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