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2016年7月3日—這曾為「台中第一街」的南屯老街，有家創立於1866年的百年老餅舖「林金生香」，專賣古早味大餅、喜餅、綠豆椪、餞龕糕、狀元糕、麻芛月餅…

台中南屯萬和宮一帶，古稱「犁頭店街」，是台中地區最早開發的地區，因過去聚集許多專製農具的打鐵店，品質優良的「犁頭」很受農民歡迎，故得名。這曾為「台中第一街」的南屯老街，有家創立於1866年的百年老餅舖「林金生香」，專賣古早味大餅、喜餅、綠豆椪、餞龕糕、狀元糕、麻芛月餅…等，因著國定古蹟萬和宮媽祖廟，許多與廟會、祭祀活動有關的糕餅生意，動輒上百斤的訂單，成就了林金生香的百年基業。

 多年來「林金生香」店名一直引起許多遊客的好奇心，究竟是林金生－香餅店？還是創辦人名叫林金生香？經店主解釋，最開始的店名叫做「金生香」，商標前有個「林」字，外面加上個圈圈以表經營者的姓氏，有天「林」字外的圈圈掉了下來，沒修繕的結果，將錯就錯變成了今日的「林金生香」餅行。 

老店第一代時期因物資缺乏，僅經營製麵項目，直到第二代才開始將版圖擴及糕餅事業，當時以「麵龜阿塗」之名走紅。現已80幾歲的阿嬤林童換為第三代，掌門期間將餅店事業帶到顛峰，到第四代時，開始進入大眾消費市場，客源也越來越多元，並累積許多熟識的老客戶。  

 但隨著時代演進與飲食西化，這類古早味糕點已不再是現代人的生活點心，許多年輕人以為漢餅僅為婚嫁祭祀所專用，甚至把廟宇內用來祭祀的紅龜糕當成是無法食用的樣品。面對逐漸式微的糕餅文化，第五代的林宜勳與夫婿林玉凡在接班時立刻遇到轉型陣痛期，擁有企管碩士的兩位年輕人，雖然想導入現代化管理，但面對的幾都乎是阿嬤的老客戶，需求百百款，就連店內的老師傅、老員工也都有相同狀況，一個說不通就「叫你阿嬤來啊」。 

老味道、老形象、老派經營方式，曾創造出引以為傲的老招牌，後來卻變為枷鎖，成了離開南屯就無人知曉的地方餅店。林宜勳認為轉型勢在必行，首先...