一月,屏東黑珍珠蓮霧(上)— 台灣水果月記/之九 | 可愛寵物網
2008年2月4日—說它原屬夏天產熱帶水果,卻漸漸轉為為深冬收成的冬果;說原本色澤粉...產季方面,屏東、高雄的蓮霧季最長可從12月起∼5月(但以12月∼3 ...
在我心目中,蓮霧,始終是台灣水果中,最具傳奇色彩的一項。
這些年來,著實聽過太多太多人說蓮霧談蓮霧,一頁頁台灣果農們憑著神思巧技人定勝天扭轉乾坤、令人聽之瞠目結舌拍案叫絕的神奇故事:
說它原屬夏天產熱帶水果,卻漸漸轉為為深冬收成的冬果;說原本色澤粉白粉紅,現在卻能紅得發紫發黑;說種植時得浸鹽水、剝樹皮、理光頭、蓋黑網,讓果樹掙扎求生,令得古早原有的青澀滋味盡脫,一年年益發濃甜似蜜……
而也確實,從小到大,我就真的眼睜睜看著蓮霧從原本的淺紅青白顏色與淡泊微澀口感,就這麼一年一年越大越紅越甜;簡直脫胎換骨成另一種截然兩樣的水果,甚至還堂堂得意走出國門——現在,提起蓮霧,誰敢不心悅誠服承認,定是台灣穩坐世界第一。
所以,台灣水果採訪之行南來北往一路走,好容易終於盼得蓮霧季到,一刻不遲疑,我們立即動身前往屏東,舉世公認的蓮霧之鄉。
蓮霧身世和大多數台灣水果身世相似,蓮霧並非本土原生水果,最早據說原產於馬來半島,在馬來西亞、菲律賓、印尼等地都有栽培,約十七世紀時由荷蘭人自爪哇引進台灣。
引進之初,雖各地均有零星種植,但因口感與品質欠佳,故而不曾引起太多注意和青睞,果農種植意願也低;一直到近20年間,由於栽培技術的大幅改進,外觀與美味度大大提升,受到消費者的熱烈喜愛,才一躍而為台灣的代表水果。
蓮霧品種主要以顏色區分,可分為「大紅色種」、「淡紅色種」、「粉紅色種」、「白色種」、「青綠色種」與「麻六甲種」。其中,以果型最大、甜度與口感最佳、也較早熟的「粉紅色種」在台灣最受歡迎,栽培面積也最廣。
至於我們平常耳熟能詳的「黑珍珠」、「黑鑽石」、「黑金剛」,則全非品種名,而是果農們根據育成之蓮霧的色澤形狀體積為之命名的別稱。
台灣的蓮霧產地主要分佈於屏東、高雄、嘉義、南投、宜蘭等地;但以屏東栽種面積最廣、也最負盛名。
產季方面,屏東、高雄的蓮霧季最長可從12月起∼5月(但以12月∼3月間為最佳),嘉義以北則為7∼9月。
【黑珍珠傳奇】生生不息林家蓮霧的美味秘訣 | 可愛寵物網
【黑珍珠蓮霧】我家的蓮霧開始採收了! | 可愛寵物網
一月,屏東黑珍珠蓮霧(上)— 台灣水果月記/之九 | 可愛寵物網
屏東~黑珍珠蓮霧(產季12~4月) | 可愛寵物網
林家黑珍珠鹽水牛奶蓮霧-屏東黑珍珠蓮霧 | 可愛寵物網
蓮霧-四季水果 | 可愛寵物網
蓮霧是四季都有的水果嗎? | 可愛寵物網
蓮霧節, 12 月20日起熱鬧開場。 屏東是「黑珍珠」 | 可愛寵物網
黑珍珠V-V 佳冬黑珍珠蓮霧@ www.yusen.tw :: 痞客邦 | 可愛寵物網
黑珍珠蓮霧(精品A級)4斤半 | 可愛寵物網
【未分類】佳皇犬舍寵物店家評價
店名:佳皇犬舍地址:三明里11鄰大莊25之5號服務項目:繁殖、買賣、寄養特定寵物業許可證號:特寵業繁字第U1070319號負責人:黃進...
【台南市】佳皇犬舍寵物店家評價
店名:佳皇犬舍地址:臺南市鹽水區三明里11鄰大莊25之5號服務項目:繁殖、買賣、寄養特定寵物業許可證號:特寵業繁字第U1070319...