尋味南方澳的數位料理課 | 可愛寵物網
2020年5月25日—課程這天,邀請到南方澳網紅名店「叁三文化廚房」的老闆娘─林家羽擔任講師,一人包辦菜餚料理、擺盤美學到數位攝影的示範教學,使用現代 ...
[溫馨故事]尋味南方澳的數位料理課
發布日期:2020-05-25 【蘇澳DOC】
位於宜蘭南端的漁港「南方澳」,因為東北部海域寒暖流交會漁貨量豐富,產量最大、具代表的就是「鯖魚」,秋冬到春節這段期間補獲的鯖魚肉質最為肥美,因為油脂低、具有豐富的營養價值,是當地家家戶戶飯桌上常見的美味佳餚。
課程這天,邀請到南方澳網紅名店「叁三文化廚房」的老闆娘─林家羽擔任講師,一人包辦菜餚料理、擺盤美學到數位攝影的示範教學,使用現代人常用的氣炸鍋,料理出適合上班族快速上桌的美味,簡易、少油又好吃,一舉數得。
老師示範三道菜:金棗蘿蔔泡菜、氣炸薄鹽鯖魚、鯖魚茶泡飯,食材選用在地盛產的蘿蔔、鯖魚、金棗。將學員分成料理組、拍照組、影像組三組,料理組的學員學習當網紅,除了操作食材之外,還要學會在鏡頭前介紹食材與製作方式,媽媽們第一次面對鏡頭顯得有點害羞,但在老師的引導之下越來越熟練,在快手料理的同時還能侃侃而談呢!
拍照組及影像組的同學,彼此很有默契地分工,有人拍攝近景、有人拍攝遠景,收集大家的影像之後,老師回到投影機前,使用愛比科技公司捐贈的實物攝影機,示範上傳icook食譜的做法,以及用威力導演製作食譜影片,每一位學員在6小時課程中得到滿滿的收穫,帶著滿意的笑容回家。
學員王雅瑩:很開心今天來參加數位料理課程,平常會在家裡看youtuber拍攝很多好吃的料理,今天很難得有機會學習在地料理,集合很多當地的媽媽們拍照、錄影,做出好吃的料理,希望下次還有機會再來學習更多廚藝...
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