在地人才知道宜蘭南方澳隱藏版的三間文青小店 旅遊頻道 ... | 可愛寵物網
2020年5月10日—年輕小老闆林家羽相當用心,原本在北部專櫃工作壓力很大,後來因為生病決定返鄉養身,在老家南方澳開設這間小店。她說鯖魚是南方澳很重要 ...
記者馮珮汶/宜蘭報導
國內疫情趨緩,雖然今年出國計劃泡湯,但趁著暑假即將到來,台灣還是有很多隱藏版景點等人來挖掘。蘇花改通車後,大大降低了東台灣的交通距離,當天來回或是兩天一夜的出遊版圖也越來越往南擴張,宜花地區雖然早就不是好山好水好無聊,但仍有許多對生活有堅持的優質店家,隱身在鄉鎮、海濱,默默在地耕耘,帶給旅人們驚奇與溫暖,以下這三間小店可說是在地人才知道的隱藏版小店,不是走網美路線、都是靠口耳相傳打開知名度,到宜蘭別忘了去朝聖一下。
▲山口食堂的定食使用每日的在地漁獲製作而成,平價又新鮮。(圖/記者馮珮汶攝)
▲山口食堂的定食使用每日的在地漁獲製作而成,平價又新鮮。(圖/記者馮珮汶攝)
✩山口食堂
山口食堂位於蘇澳,每天現買新鮮海產、 魚貨是老闆的堅持,再利用不同烹調方式 煮出一道道料好味美的餐點,店裡的漬物、湯品還有甜點全都令人讚不絕口,這間也是在地人才知道的超高CP店家。
▲超大尾的透抽沒有腥味,相當鮮甜,還可以配上店家醃漬的配菜。(圖/記者馮珮汶攝)
▲每日新鮮的食材做成烤魚滋味很不錯。(圖/記者馮珮汶攝)
老闆蔡忠志擁有廚師經歷10幾年,原本在高雄的日本料理店工作,因緣際會下來到宜蘭,因為吃不慣當地的料理,加上下班後空閒時間多,決定發揮所長,開設這間山口食堂,目前開業2年的時間,默默吸引了一群愛好在地海鮮的饕客。
▲有客人來吃過特地畫了一副手繪插畫送給店家。(圖/記者馮珮汶攝)
每天去魚市場撈貨是蔡忠志的堅持,除了三層肉跟蝦餅以外,菜單上的海鮮料理都得看時價,他覺得台灣很特別,每個漁港、漁貨都不一樣,因為當初在高雄餐廳的經驗,讓他也認識在地魚販,到處蒐集新鮮漁獲,除了做生意也是交朋友,從默默...
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