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台南碗粿有名除了大家而熟能知的麻豆『阿蘭碗粿』外
今天要來台南市區尋找不一樣的碗粿
在地人推薦的是在『富盛號』對面的『一味品碗粿』
而小熊今天就要兩家都吃一吃比一比
來到一味品店家真的沒有很多人,但來用餐的都幾乎是當地人~
店內的服務人員會親切地請你入座,好熱情的南台灣
這裡只有賣魚羹和碗粿兩種食物
入座後會看到牆上介紹著碗粿的內餡介紹~
後方的工作人員正在準備外帶碗粿的食材
提前先準備好放到飯盒裡,客人來時才能迅速的打包~
在等待的同時,還是很多老饕都來買~
等了一會兒先上桌的是魚羹
看似不起眼的魚羹,吃起來有種爽口感不油膩~
小熊吃碗粿喜歡加蒜泥一起吃,這樣吃起來才對味
有發現碗粿上都有竹籤,其實這裡的碗粿是用竹籤挖起來吃的
不過我吃碗粿還是比較習慣用叉子
這就是一味品碗粿和魚羹,不知道為什麼南部賣碗粿的店家都會一同賣羹湯~
碗粿上面黑黑的是黑醬油
黑醬油吃起來有種南部獨特的甜鹹感
基本上不用沾取太多就很有味道了
...
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