【政大校友】林佳蓉跨界展身手國貿科技背景轉身成 ... | 可愛寵物網

2021年2月1日—政大國貿系畢業的林佳蓉，曾任職國際經濟學商學學生會（AIESEC）秘書長，也曾勇闖印度，在當地公司擔任業務，她回臺後先投入科技業打拚， ...

【校訊記者吳季柔報導】

矯捷俐落的端出拿手義式春雞、海鮮燉飯，不論食材精選或是調味拿捏、佐料搭配、擺盤，專業大廚架式，難以想像林佳蓉竟是科技、國貿背景，非廚藝科班出身。敏銳的味蕾是天分，她說：「品嚐到對味的料理，她有本事能靠記憶，複製出幾乎一模一樣的味道。」

政大國貿系畢業的林佳蓉，曾任職國際經濟學商學學生會（AIESEC）秘書長，也曾勇闖印度，在當地公司擔任業務，她回臺後先投入科技業打拚，秉持著不自我設限的理念，林佳蓉為自己開啟了精緻私廚的大門，成為「The Studio」的主廚兼創辦人。

政大就學期間，林佳蓉熱衷投入AIESEC 社團，曾任政大分部的副會長與總部幹部與會長。社團的歷練增加她對企業生態的認識，當時林佳蓉負責爭取廠商贊助的業務，廠商要求政大分部需統籌其他分會才願意核准贊助，「可能當學生的時候相對比較單純，就是把自己的功課做好，很難得在讀書的年紀就要扛KPI，第一次知道上班就是要面臨這種事情。」

畢業後林佳蓉順利銜接AIESEC 秘書長一職，然而她渴望邁向國際，探索更多可能。「那時候有一個議題是金磚四國，過去我有機會去歐洲或是美國玩，覺得剛畢業應該要去體驗不同的文化」，林佳蓉考慮到中國人才競爭激烈，而巴西與俄羅斯則有語言不通的難題，印度實為最佳選擇。而這趟印度之旅帶給林佳蓉的不只是文化衝擊，更影響了她對人生的態度。

「印度的生活環境一直挑戰我對正常與常理的認知」，林佳蓉看見貧困居民的生活，看見無法上學的孩童為了分擔家計，必須在車流呼嘯而過的大街上敲車窗乞討，「跟他們比起來，反思自己即使遭遇什麼困境，真的沒什麼好抱怨。」因為工作往來印度與北美的經驗積累了她的料理能量，尤其味覺記憶優秀，她發覺自己蠻會做印度菜與各種特色料理，閒暇時間觀看網路烹飪節目，再透過自學精進廚藝研發出融合臺灣與多國特色的料理，是這段日子最大的收穫。

離開科技業後，林佳蓉在餐廳訂位平台「EZTABLE 簡單桌」開啟了她的餐飲創業思維。創辦「The Studio」的初衷，是因為喜歡和朋友相聚吃飯喝酒的時光。談起工作領域轉換的困難，林佳...