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2015年11月19日—各式各樣的氣味,在己文堂林建宏的腦海中,俱是訊息與線索。可能有哪些成分?可能來自哪個產地?沉香、檀香、柏木、肖楠,還有數十種中藥 ...
煙裊裊,香氣襲人,製香文化要怎麼數位典藏?
各式各樣的氣味,在己文堂林建宏的腦海中,俱是訊息與線索。可能有哪些成分?可能來自哪個產地?沉香、檀香、柏木、肖楠,還有數十種中藥。他在接班後,花了8年的時間在其間不斷地嗅聞、摸索,在記憶中,建構了一座氣味的私人圖書館。
上圖:左/己文堂製香原料,右/己文堂 林建宏
香氣無色,無相,無形,難以言喻,無法捉摸,同一種氣味,在每個人的感官中,卻可能有不一樣的描述與詮釋。2015年,在新聞中看到己文堂欲將製香文化數位典藏,數位文化電子報旋即前往拜訪,訪談第二代傳人林建宏,聽他談香與製香文化的數位典藏。
燒好香 結好緣
在臺灣,各大廟宇香火鼎盛,但你知道香的好壞如何辨別?點香有哪些注意事項?「好香應該要清香帶涼,吸入身體後氣往下竄,讓人感到舒服、放鬆。」林建宏說明何為一支好香。相反地,不好的香,吸入體內,可能嗆鼻、揚至腦門不散,讓人感覺氣悶。而點香的時候應該離口鼻有一段距離,以免被煙嗆到,室內最好要通風,讓空氣能夠流通。
上圖:上為一般機器製作的香,表面較平整,下為手工製香,表面粗糙。
香氣如何描述
香能夠安神定魄,聽林建宏形容不同的香氣,如:果香、花香、奶香……等等,不用點心,很難聞得香氣的密語。就像林建宏提起曾與客人談香,話中提到一支好的香,香氣入鼻,內心的感受也一層一層往上堆疊。我們可以試著在不同的香氣之間,建構自己的哲學、想像與連結。
上圖:林建宏示範品香...
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