蘇花改前的美食站!宜蘭蘇澳「山口食堂」 每日現買海鮮的無 ... | 可愛寵物網
2020年4月26日—蘇花改通車後,大幅減少北花兩地行車時間,在蘇花改的入口蘇澳這座臨海小鎮上,就有一間無菜單日式定食餐廳「山口食堂」,老闆堅持每天到魚市場採買 ...
記者蔡玟君/宜蘭報導
蘇花改通車後,大幅減少北花兩地行車時間,在蘇花改的入口蘇澳這座臨海小鎮上,就有一間無菜單日式定食餐廳「山口食堂」,老闆堅持每天到魚市場採買當日海鮮,且所有餐點都是現點現做,成為當地特色。
▲山口食堂。(圖/記者蔡玟君攝)
▲店內空間。(圖/記者蔡玟君攝)
▲每日菜單都是手寫。(圖/記者蔡玟君攝)
山口食堂老闆從事餐飲10多年時間,早年在高雄當廚師,在一次北上到宜蘭出差,因為喜歡這裡的環境,之後搬到蘇澳創業,並開了這間山口食堂。
▲所有海鮮都是當天現買現做。(圖/記者蔡玟君攝)
▲定食種類多元。(圖/記者蔡玟君攝)
山口食堂內並沒有固定菜單,每日提供的定食都是當天手寫在黑板上,老闆表示,由於每個季節漁獲不同,因此每天都會到魚市場採買,並根據海鮮特性選擇要烤、醃製還是酥炸。
▲整隻魚下去烤。(圖/記者蔡玟君攝)
▲唯一固定的鹽烤三層肉定食。(圖/記者蔡玟君攝)
「唯一固定的反而是鹽烤三層肉。」老闆笑說,由於當地人也會來餐廳用餐,但大家生活在海邊早已習慣吃各種海味,為了當地居民,老闆每天都會準備鹽烤三層肉定食服務當地客人。
▲山口食堂老闆分享客人送的手繪畫。(圖/記者蔡玟君攝)
開店至今也發生不少讓人印象深刻的事,老闆表示,有些客人來用餐時表示觀望很久,最後才決定踏入,其中有一位客人更讓他感動,前來用餐後寄來一張餐廳外觀的手繪畫作,現在則放在店內展示珍藏。
營業時間:11:...
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