彰化伴手禮-溪湖糖廠之台糖冰淇淋@ 艾9-美食,早餐 | 可愛寵物網

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彰化的其實景點不多，說到彰化溪湖，大多人第一印象應該是羊肉及好吃的巨峰葡萄。但位於溪湖市區不遠處有座溪湖糖廠，這可是遊客鮮少觸及的一個區塊。說到糖廠，我們印象總是停留在好吃的糖廠冰，又或者是如高雄糖廠可以體驗搭乘五分車。

隨著現代人養成走馬看花打卡就好的旅遊習慣，已經很少人願意去考究這些曾經帶動台灣風華的糖廠歷史。回溯台灣早期，其實各地普遍種植著大量的甘蔗，這些甘蔗多為用來製糖，並且外銷至日本等地。當時製糖是最賺錢的產業，在各地興建了大量的糖廠，從北至南甚至東部都可以看到糖廠的踪跡，全盛時期台灣有四十間糖廠。

如今時代的變遷，製糖產業隨之沒落，糖價不好賣的情況之下，糖廠一間間的關閉。雖然糖業逐漸式微，糖廠在新的世代為了尋求新的出路，積極轉型，於是就變成了我們當今看見的觀光糖廠。但不說可能大家都不知道，現在台灣還有在製糖的糖廠只剩下云林虎尾糖廠及台南善化糖廠而已。

溪湖糖廠沿革歷史

來到溪湖糖廠，整個廠區主要分為鐵道文化區、糖業文化區、休閒服務區及戶外活動區等四大區域。溪湖糖廠於一九一九年於溪湖糖廠現址成立大和製糖株式會社，在一九二零年與日本明治製糖株式會社正式合併，定名溪湖製糖所。

隨著政府將戰前由日本人經營的大日本、台灣、明治及鹽水港等製糖株式會社合併，溪湖製糖所也正式改名為溪湖糖廠。隨著糖業式微，溪湖糖廠在二零零二年三月八日結束業務，吹起了熄燈號，並積極推展觀光轉型。

溪湖糖廠，製糖工場

全盛時期溪湖糖廠日產糖量可達三百五十公噸，休業後的溪湖糖廠轉型成糖業文化區。製糖工廠內目前保留著相當完好的製糖時期的生產器具及過程介紹提供遊客參觀認識。走進製糖工場，可看見設有壓榨、鍋爐、清淨、結晶、分泌、包裝及電氣等操作室。

外部更有一座高約四十五公尺的鍋爐煙...