喝酒別配5 樣食物！啤酒、紅酒搭配禁忌下酒菜，一次看懂 ... | 可愛寵物網

2020年9月15日—喝酒時，你都習慣配什麼下酒菜？小心選到5種食物，一不小心就喝掛>>.酒一直是許多人的好朋友，生活壓力大時喜歡小酌一杯，暈暈的感覺讓人心靈得到 ...

喝酒時，你都習慣配什麼下酒菜？小心選到 5 種食物，一不小心就喝掛 >>

酒一直是許多人的好朋友，生活壓力大時喜歡小酌一杯，暈暈的感覺讓人心靈得到舒緩；或是熱愛跑趴、杯酒言歡，在聚會中可以更拉近彼此關係。不過，要是酒喝的方式不對，可能會導致很多可怕的後果。

正所謂「無酒不成席」，與朋友吃飯、聚會的場合中，很難滴酒不沾。而在喝酒時，下酒菜也是不可或缺的，要注意的是，不是所有食物都能跟酒一起下肚！

榴槤裡的含硫化合物會抑制體內解酒酵素的分泌，體內酒精濃度太高無法排出，就可能會造成傷害，嚴重的話甚至會造成酒精中毒。

香腸、培根、臘肉等肉類加工製品在製作過程中，為了達到固定肉色、抑制微生物等等效果，都會加入亞硝酸鹽，酒精會跟這種物質作用產生致癌物，會增加罹患胃癌、食道癌風險。

Unsplash / Alex Guillaume

▲培根、臘肉等加工肉製普遍含有亞硝酸鹽，與酒一起食用將增加罹患胃癌、食道癌風險。

有些不肖業者在製作涼粉時會加入明礬，讓凝凍類食物會有更 Q 彈的作用，除了不僅可能吃下含量超標的鋁，明礬更會減緩腸胃蠕動速度，酒精停留在腸胃中的時間一旦拉長，就使肝臟負擔加重。

β 胡蘿蔔素和酒精結合後容易產生肝毒素，含有 β 胡蘿蔔素的食物有：胡蘿蔔、芒果、木瓜、地瓜等等。不過得要吃得非常大量才有可能發生，比較要小心的是，服用「胡蘿蔔素營養劑」前後要避免碰酒。

尿酸是普林代謝後的產物，我們排尿時會一併把尿酸帶走，但如果尿酸太多就會產生結晶，堆在關節處的軟組織，刺...