【搶先試吃】遠東Café自助餐斥資八千萬大改裝十大必吃亮點曝光 | 可愛寵物網

2020年12月5日—香格里拉台北遠東國際大飯店6樓的自助餐廳「遠東Café」，今年8月底在疫情中歇業改裝，耗時3個月、大手筆斥資8千萬元後，終於將在12月16日改頭換面重新 ...

香格里拉台北遠東國際大飯店6樓的自助餐廳「遠東Café」，今年8月底在疫情中歇業改裝，耗時3個月、大手筆斥資8千萬元後，終於將在12月16日改頭換面重新登場。

本刊記者搶先試吃，發現這回的改裝十分徹底，連西班牙超級直火烤爐Josper、濕式熟成28天肋眼牛排、活跳跳的波士頓龍蝦、董事長徐旭東的私房菜，都登上了自助餐檯，從環境到菜色，進化程度讓人驚喜，以下整理十大必吃亮點攻略，提供給讀者參考。

台北五星飯店與高檔吃到飽市場競爭向來激烈，台北遠東香格里拉這回趁疫情重新改造自助餐廳「遠東Café」，野心頗大，飯店餐飲資源精銳盡出，強調現點現做之外，餐檯上還能看到香宮、醉月樓、馬可波羅、ibuki、點心房等館內餐廳的蹤影，就是要以「一餐檯一名店」的概念，強勢打造自助餐廳的美食主題形象。

董事長徐旭東也積極參與整個改造過程，不但指名採購各大牛排館都在用的西班牙頂級直火烤爐Josper，還貢獻自己愛吃的鐵板私房菜。餐飲空間則請來國際級設計團隊CAP Atelier操刀，融合飯店原有的宋代藝文風格，營造「餐檯瓦舍」既開放又雅致的場域感，就連服務人員的制服也沒放過，台籍旅法設計師黃嘉祥以橘黑相間的跳躍色彩演繹宋代風華，大快朵頤之餘，不妨花點時間欣賞。