博客來 | 可愛寵物網
書名:30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包:5500張照片超詳細圖解,所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方!(蛋奶素者亦適用), ...
推薦序體驗烘焙的多樣層次與更多樂趣
我與武憲師傅認識非常多年,他是一位對烘焙極為熱愛與專業的師傅。
2006年,我們參加了台灣第一屆麵包的選拔賽,當時他代表的是德麥的一個團隊,在那一段賽事過程裡,我們建立了相當程度的革命情感,對彼此有了更多的認知與累積,也感謝他當時的承讓。
武憲與我都相當支持台灣的在地食材,我們皆致力於推廣台灣的在地小農,在這本書裡也得以看見他除了將三十年烘焙的寶貴經驗無私的分享之外,更展現了他對台灣這片土地的熱愛與支持。
《30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包》終於在醞釀多年後出版,這本書,分享了一位頂尖的麵包師傅幾十年來的經歷及熱情的累積,更傳遞了他在烘焙上的可貴經驗與精髓,讓烘焙界在經驗與專業的分享上,再添佳作。
武憲如此無私的分享,對於喜歡烘焙的朋友而言,實是相當幸福的事,希望透過這本精彩的作品,讓您看見並體驗烘焙的多樣層次與更多樂趣。
世界麵包冠軍 吳寶春
喜歡麵包的人的最佳好幫手對於即將要出版新書,我打從心裡恭喜吳師傅。
我和吳師傅已經認識十年多了,在參加德麥食品的講習會時,他是德麥食品的烘焙技師。當時我在講習會傳授技術指導時,也是一位沒有經驗的講師,而他給了我很多協助。我們也曾經一起在亞洲展示會示範教學過,現在不只在台灣,連中國、印尼和馬來西亞等,吳師傅都是一位非常活躍的人物,連在學校授課時,也會傳授技術給台灣的年輕世代。擁有這麼多經驗的他所製作出來的書藉,想必對於麵包機(烘焙機)的使用者們,或麵包達人、經營麵包業者們,都是最佳的好幫手。請務必使用這本書,就可以做出多式多樣的美味可口麵包。
今後就讓我們一起維持身體健康,並互相加油扶持吧!最後也預祝新書順利成功出版,並祝吳師傅的事業蒸蒸日上,更上一層樓。 &nbs...
麵包研發人員 | 可愛寵物網
「麵包師」找工作職缺-2021年4月 | 可愛寵物網
博客來 | 可愛寵物網
麵包研發人員 | 可愛寵物網
麵包研發師傅 | 可愛寵物網
食品研發人員 | 可愛寵物網
麵包研發、全職工作職缺工作機會-找工作就上1111人力銀行 | 可愛寵物網
麵包店 點心烘焙店 | 可愛寵物網
麵包師傅工作,麵包師傅職缺 | 可愛寵物網
30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包 ... | 可愛寵物網
【未分類】寵物王朝有限公司寵物店家評價
店名:寵物王朝有限公司地址:成功南路148巷1號1F服務項目:買賣、寄養特定寵物業許可證號:特寵業字第W1080191號負責人:吳武憲...
【未分類】寵物王朝有限公司岡山分公司寵物店家評價
店名:寵物王朝有限公司岡山分公司地址:中山北路187號服務項目:買賣、寄養特定寵物業許可證號:特寵業字第W1080274號負責人:宋...
【高雄市】寵物王朝有限公司岡山分公司寵物店家評價
店名:寵物王朝有限公司岡山分公司地址:高雄市岡山區中山北路187號服務項目:買賣、寄養特定寵物業許可證號:高市特寵業字第274...
【未分類】南龍犬舍寵物店家評價
店名:南龍犬舍地址:軍校段0068-0000地號1F服務項目:繁殖、買賣特定寵物業許可證號:特寵業繁字第W1080369號負責人:吳武憲店長...