寵物業評鑑是評鑑「文件準備」還是「照顧能力」？ | 可愛寵物網

2014年11月21日—這樣的思維普遍存於寵物業者心中，將導致劣幣驅逐良幣，評鑑更將流於...寵物店內擺放的犬隻，有些年紀還很小，盧泓傑表示，一般來講，離乳 ...

「我們的語言終究還是語言，我們住在只有語言的世界。我們只能把一切事物，轉換成某種清醒的東西來述說，只能活在那限定性中。不過也有例外，在僅有的幸福瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌。而且我們──至少我是說我──總是夢想著那樣的瞬間而活著。夢想著如果我們的語言是威士忌，該多好。」──村上春樹《如果我們的語言是威士忌》

對於喜愛品味威士忌的村上春樹來說，威士忌是能帶來幸福的浪漫語彙。對於製作威士忌的酒廠匠人來說，威士忌是帶來幸福、又能創造幸福的生命志業。以樸實翻動、以熱情烘烤、以直覺感受、以天賦創新，來自百富威士忌的四位匠人，投注生命在每一滴威士忌酒液中，一心一藝打造百富傳奇的故事，訴說「如果我們的生命是威士忌」的故事。

Robbie Gormley正在酒廠裡檢視手中的一粒麥芽。這裡是蘇格蘭最多酒廠、極富盛名的斯貝賽地區，這座百富威士忌酒廠是達夫鎮上，不，應該說是蘇格蘭高地唯一仍使用傳統鋪地發芽技藝的地方。偌大的廠房內鋪滿一畸又一畸的麥芽，好似飽滿的麥田，窗外的午後暖陽照進廠房內，懶洋洋的空氣中瀰漫的淡淡穀物香氣，Robbie和他的學徒Roy Duffus、Matthew Paterson浸潤在焦糖色的酒廠內，準備要以他40多年的翻麥經驗，為徒弟們上重要的一課：判斷麥芽是否孵好。

發芽以前的麥粒，可是經歷過數十小時的深度洗禮。百富威士忌酒廠的做法是，先將大麥浸在山泉水中26小時，接著再花23小時瀝乾，隨即翻麥師傅要不斷地翻攪麥粒，以維持麥粒正確的溫度，麥芽才能孵得平均。

而今日要傳授的秘技，是一項通過無數測試的技巧，Robbie撿起一把麥粒，接著在地板上用麥粒寫下自己的名字，若能清楚顯字，就代表時機成熟了，大麥麥芽成功破殼而出，成為糖化過程中澱粉的由來。

學徒們聽畢，紛紛興高采烈的拾起麥粒，在酒廠地板上留下簽名，開心的笑了。「又一批要展開長途時間旅程的麥芽，祝你們好運！」Robbie像是歡送畢業生一般，想到麥芽經過封釀、成熟裝瓶的那刻，內心不免感到欣慰。最後匠人與學徒在燻窯內將糖化的大麥烘乾，讓麥芽在進入下一段旅程前，賦予它獨一無二的風味。無論外在條件如何變異，手工翻麥匠人堅守古...