台北百年老牌美味~陳春發牛肉店 | 可愛寵物網
2020年10月15日—護貝過的菜單上寫有品牌故事,說明這百年老店的歷史傳承,而且還是...一上桌的牛肉麵,就先從湯頭開始喝起,金黃琥珀色的湯頭十分清澈, ...
發跡於1897年的「金春發牛肉店」,在台北市飄香至今已有123個年頭,目前已傳承至第四代,並獲台北市政府認證為百年老店,以慢火細燉四十八小時的招牌清燉牛骨湯頭,為這裡奠定下了百年聲譽,源自「金春發」的「陳春發」實質上也是一間全牛料理店,並且主打台灣本地黃牛肉,從牛雜、舌、腦、腩、肚、筋、肉都能一味通吃到底,傳承自「金春發」的鮮嫩牛肉和甘醇清燉湯頭是吸引各地老饕上門光顧的主因,新一代的店名「陳春發」是後輩為了向第一代創辦人致敬而取。
開業不到半年的老牌新店,一走進店內就能感受到充滿全新的能量。
整個室內裝潢新穎明亮,座位就是很簡單的桌椅擺設,店內也提供有廁所可使用。
大片玻璃窗前的座位區可以欣賞到街景,同時多了一分用餐的情趣,這裡的上班族客群應該不少。
用餐座位區的後方為廚房料理區,是採用半開放式的設計。
在熱鍋內可以見到各種牛雜和牛骨、牛肉湯,這些美味食材就是打響名號的活招牌,
店內一角的冰箱內存放有冰涼的啤酒和各式飲品。
為了節省人力成本,用餐的餐具和調味料品都是採自助式的。
好奇地將盆蓋一掀開,便看見滿滿紅通通的提味辣醬,待會就來試試看味道。
護貝過的菜單上寫有品牌故事,說明這百年老店的歷史傳承,而且還是台北市政府認證過的百年老店。
除了有精美的圖文說明可參考外,另有提供點菜單可勾選,整體的餐點價位屬於中等的水準。
初次到訪這間新店,首先就點上招牌的牛肉麵和湯麵來嚐鮮。
店家在餐具上的細節頗講究,每雙木筷子上都刻有「陳春發」字樣。
招牌必點的清燉牛肉麵,一碗售價為 NT$180 元。
一上桌的牛肉麵,就先從湯頭開始喝起,金黃琥珀色的湯頭十分清澈,入口馬上為之著...
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